八王子みなみ野で話題の唐揚げが遂に累計1万個を突破!まだ食べていない?もつ鍋屋の本気の唐揚げを是非!

query_builder 2021/03/21
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八王子みなみ野で話題の唐揚げが遂に累計1万個を突破!まだ食べていない?もつ鍋屋の本気の唐揚げを是非!

どうも、結-you-のGOです!


結-you-はもつ鍋専門店として昨年の7月にオープンしました!

最初から唐揚げも名物として沢山の方に愛されてきましたが、遂に累計1万個を突破しました!


日々100個近く揚げている最近。徐々にリピーターさんが増えてくれて、今ではテイクアウト・デリバリーでもほぼ100%ご注文いただくまでに。


もつ鍋を楽しんで飲んでいただいた後に、お土産として20個ぐらい持って帰る人も多くて本当に嬉しい限りです!


外はサクッと、中はジューシーに。そして何より結-you-の唐揚げは味が美味しい。


私自身唐揚げが好きすぎて、ほぼ毎日何かしらの唐揚げを食べていますが、ほとんどのお店が唐揚げの味付けが結構さっぱりしています。


もちろんマヨネーズを付けたら非常に美味しいんですけど、私が目指すのはマヨネーズなしで最高に美味しい唐揚げ。この味を出すために何度試作を繰り返したか…


味の決め手をもう隠さず言ってしまいます。結-you-の唐揚げの決め手は『酵素』と『塩』です。『酵素』を生かして鶏肉を柔らかく、ジューシーに。そしてしっかりと塩を揉みこみ、中まで味をじっくりしみ込ませる。


そして約1日は寝かせることで、最高に美味しい結-you-の唐揚げが完成するのです。サクサクの食感を楽しんでもらいたいから衣は片栗粉のみ。だからこそ、唐揚げの賞味期限が短いんです。


時間が経つと固くなってしまう。だからなるべく揚げたてを食べてもらいたい。もしテイクアウトしかしたことないなら、お店で是非揚げたてを食べてください。本気で美味しいですから。(テイクアウトも美味しいですけどね(^^♪)


今唐揚げ1万個記念のイベントを考えている最中です!もっともっと結-you-の唐揚げを愛してくださいね♪

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