2020年、ありがとうございました!八王子みなみ野でオープンした居酒屋結-you-、感謝を込めて。

query_builder 2020/12/31
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2020年、ありがとうございました!八王子みなみ野でオープンした居酒屋結-you-、感謝を込めて。

どうも!結-you-のGOです。

大みそかですね!今年もあと残すところ数時間です(^^♪


今年のニュースは『コロナ』『コロナ』『コロナ』…

うるさいわ!


もうコロナはいいです。もちろん感染しないように皆さん気をつけなくちゃいけません。しかし、経済も動かさなきゃいけない。


このままでは飲食業界どころじゃなく、日本が、世界ががたがたになってしまいますよ。僕らそれぞれが先のことを考えないといけないんです。



2020年皆様のニュースは何だったでしょうか?


個人的にはやっぱり『結-you-をオープンしたこと』です!!



今年の初めには飲食店経営を始めるなんて思ってもみなかった。


大学生のころに居酒屋で働いて、いつかは飲食店をオープンしたいなと思っていましたが、こんなに早くできると思ってもいませんでした。


しかも大好きな『もつ鍋』を出せる。自分が思い描いていた店の大きさ、雰囲気、場所。全てにワクワクし、一緒に歩んでくれる現在の料理長がいて。一つでもかけていたら実現はしていなかったです。


唯一コロナが邪魔でしたけどねw


そして頑張って作ったもつ鍋やから揚げ、すべての料理を美味しい!と食べてくれるお客様がいて。本当にこんなに嬉しいことはないなとおもいました。


つくづく自分は『人の笑顔』を見るのが好きなんだなと実感しました。


コロナは確かに厳しい現実を突きつけてきます。

ただ僕らは今年オープンしたばかりのピヨピヨ。

若手だからこそできるチャレンジをやっていくんです。


これからの結-you-をもっと期待してください。


八王子で一番のもつ鍋屋になります。

そして多摩地域でNo.1のもつ鍋屋になります。


2020年、本当にありがとうございました。


そして2021年もよろしくお願いします。

もっと成長していきます。お客様と一緒に、素敵な時間を過ごせるように。


大みそかも元気に営業していきます(^^

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