八王子の居酒屋でNo.1宣言！結-you-の本気のから揚げを本気で紹介する！

2020/11/13

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どうも！結-you-のGOです。

17時頃でもう外は真っ暗ですね～寒い中、暖かいもつ鍋はいかがですか？

今日は結-you-の『から揚げ』を紹介したいと思います！

オープンしてから大人気のこのから揚げ！来てくれた人はほぼ100％頼まれます。

サクサクでいて超ジューシー！食べ応えも抜群でお子さんにも大人気です。

結-you-の本気のから揚げ　

【こだわりポイント①】

徹底的にこだわった漬けダレにじっくり漬け込む！

醤油、ニンニク、ショウガなど、定番の調味料ももちろん、それに加え『塩こうじ』と『だし醤油』をブレンドして、味わい深い味に仕上げています。

塩こうじを混ぜると鶏肉自体がすごくやわらかくなって、結-you-のジューシーなから揚げを実現しています。更に、塩こうじが油で揚げるときに少し焦げるんです。そのおこげが旨いんだ～！しょっぱくないのに、味が濃い！最高のから揚げです。

【こだわりポイント②】

片栗粉100％へのこだわり！

結-you-のから揚げは実は『竜田揚げ』のような作り方をしていて、小麦粉を一切使わないで揚げています。小麦粉を使うとべちょっとしにくくなり、長時間美味しさが保てるんですが、私が好きなのは100％片栗粉で揚げたから揚げ。美味しく食べられるタイムリミットは短いけれど、熱々で美味しいから揚げは一瞬でなくなるからOK！

【こだわりポイント③】

とにかく大きく！幸福感をもたらすから揚げ！

結-you-のから揚げを見たらまず言われるのは『でかい！！』です。ほとんどの方がその大きさにびっくりしますね。そして口いっぱいに頬張って、美味しい！と素敵な顔をしてくれます。これも私の好み。から揚げは小さいのをチマチマ食べるのではなく、大きくガブっと行けるのが結-you-のから揚げ！